Corned Beef, deutsches, mit Schweineschwarten Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	159 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 48 % NW) 48 % Alternative finden	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,29 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,18 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,08 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 36 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 63 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 39 %
einfach ungesättigte 42 %
mehrfach ungesättigte 9 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	159 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	669 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 48 % NW) 48 %	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,29 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,18 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,08 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	42 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	17 µg (57 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	16 µg	10 µg
Retinol	16 µg (53 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	130 µg (43 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	240 µg (≈ 20 % NW) 20 %	151 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.020 µg (≈ 40 % NW) 40 %	3.786 µg (≈ 25 %) 25 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.550 µg (≈ 56 % NW) 56 %	6.006 µg (≈ 35 %) 35 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	440 µg (≈ 7 % NW) 7 %	277 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	85 µg (≈ 6 % NW) 6 %	53 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	1,9 µg (≈ 47 %) 47 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,34 µg (14 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,21 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	450 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	283 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 10 % NW) 10 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 38 % NW) 38 %	1 g (≈ 24 %) 24 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1
PRAL-Wert	11,0 mEq
Natrium	900 mg (≈ 60 % NW) 60 %	566 mg (≈ 38 %) 38 %	1.500 mg
Kalium	331 mg (≈ 8 % NW) 8 %	208 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	173 mg (≈ 25 % NW) 25 %	109 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	1.000 mg (≈ 43 % NW) 43 %	629 mg (≈ 27 %) 27 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.000 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.258 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	3.800 µg (≈ 45 % NW) 45 %	2.390 µg (≈ 28 %) 28 %	8.500 µg
Kupfer	93 µg (≈ 7 % NW) 7 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	53 µg (≈ 1 % NW) 1 %	33 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,21 g	0,13 g
Broteinheiten	0,02 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	290 mg	182 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	114 %
Isoleucin	1.040 mg (≈ 69 % NW) 69 %	654 mg (≈ 44 %) 44 %	1.500 mg
Leucin	1.740 mg (≈ 59 % NW) 59 %	1.094 mg (≈ 37 %) 37 %	2.925 mg
Lysin	1.932 mg (≈ 86 % NW) 86 %	1.215 mg (≈ 54 %) 54 %	2.250 mg
Methionin	576 mg (≈ 74 % NW) 74 %	362 mg (≈ 46 %) 46 %	780 mg
Cystein	139 mg (≈ 45 % NW) 45 %	87 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Phenylalanin	939 mg (≈ 303 % NW) 303 %	591 mg (≈ 191 %) 191 %	310 mg
Tyrosin	696 mg (≈ 37 % NW) 37 %	438 mg (≈ 23 %) 23 %	1.875 mg
Threonin	990 mg (≈ 88 % NW) 88 %	623 mg (≈ 55 %) 55 %	1.125 mg
Tryptophan	212 mg (≈ 71 % NW) 71 %	133 mg (≈ 44 %) 44 %	300 mg
Valin	1.228 mg (≈ 63 % NW) 63 %	772 mg (≈ 40 %) 40 %	1.950 mg
Arginin	1.790 mg	1.126 mg
Histidin	717 mg (≈ 96 % NW) 96 %	451 mg (≈ 60 %) 60 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.374 mg	5.896 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.848 mg	1.162 mg
Asparaginsäure	2.159 mg	1.358 mg
Glutaminsäure	3.585 mg	2.255 mg
Glycin	2.776 mg	1.746 mg
Prolin	1.982 mg	1.247 mg
Serin	1.076 mg	677 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	13.426 mg	8.444 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	91 mg	57 mg
Omega 6 Fettsäuren	511 mg	321 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,62 :1	3,53
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	19,50 :1	12,27
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	3 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	138 mg	87 mg
Pentadecansäure	15 mg	9 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.470 mg	925 mg
Heptadecansäure	44 mg	28 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	811 mg	510 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.500 mg	1.572 mg
Tetradecensäure	31 mg	19 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	242 mg	152 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.300 mg	1.447 mg
Eicosensäure	40 mg	25 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.700 mg	1.698 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	458 mg	288 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	72 mg	45 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	16 mg	10 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	36 mg	23 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	16 mg	10 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	605 mg	381 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	60 mg	38 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,7 P	2,3 P
P2	4,0 P	2,5 P
P3	2,7 P	1,7 P
P4	2,5 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	3,2 g	2,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	6,4 g	4,0 g
Rohprotein	22,8 g	14,3 g

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